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门店经营

开店、选品、陈列、定价、库存、损耗——海外华人超市的日常经营。

门店的利润不在进货价,在周转、损耗和坪效。同样的货,不同的管法,年底的数字能差出一大截。

这里写给在泰国开店或准备开店的人:从注册开业、选址、SKU 规划,到陈列、定价、促销、会员,再到库存周转、临期处理、盘点损耗和系统工具。还有几项容易被低估的固定成本——电费、配送和税务。

店刚开起来的,建议先看第一年该看哪些数那篇,把要盯的指标定下来,再逐项优化。

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